قالت: “لا أشعر بالحاجة إلى إنفاق المزيد من المال”. “النوع الذي أملكه بالفعل يعمل بشكل رائع ، ولا أعرف أين سيهبط إذا تخلصت منه واشتريت واحدة جديدة.”
إنه سيناريو من هذا القبيل يساعد في توضيح سبب تحول شركة Instant Brands ، الشركة الأم لـ Instant Pot و Pyrex و CorningWare وغيرها من العلامات التجارية الشهيرة ، من بيع أفضل أجهزة كونترتوب في السوق قبل بضع سنوات فقط لتقديم طلب إفلاس الفصل 11 هذا الأسبوع . لقد رأى خبراء الصناعة هذا من قبل ، وهو لغز دائم لعلامات تجارية مثل هذه – يمكن أن تكون المتانة في نهاية المطاف أكبر عدو لهم.
قال مارك كوهين ، مدير دراسات البيع بالتجزئة في كلية كولومبيا للأعمال: “العملاء لا يشترون المضاعفات”. “إن امتلاك شركة استهلاكية تتداول أساسًا على تشكيلة محدودة لم يتم تحديثها ، وعفا عليها الزمن ولم يتم توسيعها ، هو فخ مميت.”
بعد سنوات من المبيعات الساخنة في 2010 وموجة من الطلب في وقت مبكر من الوباء ، أصبح سوق الطهي متعدد الطهي مشبعًا ، كما قال مايكل وولف ، مؤسس مؤتمر تكنولوجيا الغذاء Smart Kitchen Summit ومحرر النشر الصناعي. الملعقة. وفقًا لشركة أبحاث السوق Circana ، انخفضت مبيعات أجهزة الطهي المتعددة العام الماضي بنسبة 50 بالمائة من عام 2021. بالنسبة للأشهر الـ 12 المنتهية في أبريل 2023 ، تراجعت مبيعات أجهزة الطهي المتعددة بنسبة 20 في المائة مقارنة بفترة الـ 12 شهرًا السابقة ، وفقًا لبيانات Circana.
قال وولف: “أعتقد أن أجهزة الطهي الاستهلاكية ، خاصة تلك التي توضع على الطاولة ، غالبًا ما تكون عملًا صعبًا لأن الهوامش منخفضة جدًا”. “وعلى الأقل في الولايات المتحدة ، يكون الأمريكيون رخيصين جدًا عندما يتعلق الأمر بشراء أدوات كونترتوب جديدة.”
في إفادةقال الرئيس التنفيذي لشركة Instant Brands ، بن جادبو ، إن الشركة تواصل “مواجهة تحديات اقتصادية كلية وجيوسياسية عالمية إضافية أثرت على أعمالنا” ، وحصلت على تمويل بقيمة 132.5 مليون دولار لمواصلة عملياتها.
وقالت الشركة في الإيداع يوم الثلاثاء إن إجراءات الحماية بموجب الفصل 11 ستمنحها “الوقت والمرونة” لإنشاء خطة لتعزيز الموارد المالية لشركة Instant Brands.
أصبحت Instant Pot ، التي تأسست في عام 2009 ، شائعة بشكل متزايد خلال منتصف عام 2010 ، عندما زاد اهتمام الأمريكيين بأجهزة الطهي المتعددة. كان العنصر الأكثر مبيعًا في Amazon Prime Day في عام 2016 ، مع 215000 طلب ، ذكر بائع التجزئة عبر الإنترنت، وظلت واحدة من أهم الأدوات في الحدث السنوي في عامي 2017 و 2018. استحوذت شركة الأسهم الخاصة كورنيل كابيتال على Instant Pot في عام 2019 ودمجه مع شركة أدوات المطبخ Corelle Brands ، والتي تضمنت العلامات التجارية القديمة Pyrex و CorningWare.
كانت هناك مجموعات على Facebook وكتب طهي وقنوات على YouTube ومدونات مخصصة جميعها لطباخ الضغط متعدد الوظائف. قامت الشركة بإرسال Instant Pots إلى أصحاب النفوذ والمدونين الذين كتبوا عن كيفية قيام الجهاز بجعل الطهي أسهل وأكثر كفاءة.
قالت ليزا مكمانوس ، المحرر التنفيذي لمجلة Test Kitchen في أمريكا: “لقد كانت مجرد ضربة عبقرية تسويقية”. “لقد جعلوا الطهي بالضغط باردًا مرة أخرى – أو ربما للمرة الأولى.”
وأضافت أن المنتج الذي كان يرهب الطهاة الهواة أصبح متاحًا الآن.
وفقًا لـ سيركانا. اضطر العديد من الأمريكيين لأن يكونوا مبدعين عندما يتعلق الأمر بإعداد الطعام بسبب عدم قدرتهم على تناول الطعام أو التردد في الطلب. سهل الإناء الفوري الأمر.
قالت إيلي لايتنر ، التي تعاونت في منزلها في ميلووكي في عام 2020 ، إن طعامها المفضل ومدونين أمهاتهم كانوا ينشرون باستمرار وصفات للوعاء الفوري.
قال الطبيب النفسي البالغ من العمر 30 عامًا: “كنت مثل ،” يا إلهي ، لا يمكنني صنع الفاصوليا البيضاء الفلفل الحار بدون وعاء فوري! ” “لذلك كان عليّ الحصول عليها.”
لكن Leitner ، التي اشترت Instant Pot خلال تخفيضات الجمعة السوداء في ذلك العام ، تقدر أنها استخدمت الوعاء مرتين. الآن ، إنها تجمع الغبار تحت كومة من الصناديق في قبو منزلها. قالت “نعم ، أعتقد أنني ندمت على شرائه”.
العلامات التجارية الفورية ، على غرار Peloton ، قال كوهين إنه وقع ضحية اتجاهات ما بعد الوباء.
وقال كوهين إنه بعد زيادة أولية في الطلب ، “انخفض القاع”. “وهم على الأرجح يعانون من مخزون هائل دفعوه إلى القنوات التي تدعم منتجاتهم ، والتي توقفت عن البيع.”
وأضاف أن الخطوط الأخرى لشركة Instant Brand ، مثل Pyrex ، يصعب قياسها. منتجات Pyrex متينة وعقود ماضية. على عكس الآخرين في هذه الفئة مثل KitchenAid و Le Creuset ، قال كوهين إن Pyrex لا تصدر ألوانًا جديدة لمنتجها ولا يُنظر إليها على أنها إكسسوار مطبخ.
حاولت شركة Instant Brands توسيع خط إنتاجها. لاحظت McManus أنها أطلقت مقلاة هوائية – Instant Vortex – والتي أطلق عليها American Test Kitchen اسمها أفضل اختيار لل هذا العام. كما صنعت ماكينات القهوة وخلاطات عمودية وأجهزة تنقية الهواء وشواية داخلية. لكن لم يكن لديهم رد فعل السوق مثل Instant Pot.
قال ماكمانوس: “من الصعب ابتكار شيء جديد سيقفز عليه الناس” ، ومن النادر أن تحدث لحظة “صاعقة مرتين”.
من غير الواضح ما الذي سيحدث لـ Instant Pot و Pyrex و CorningWare. قال كوهين إن هناك احتمال أن تجد الشركة أساسها المالي خلال عملية الإفلاس ، وإعادة التنظيم بنجاح والتخلص من معظم التزاماتها حيث يصبح الدائن شريكًا جديدًا في الأسهم ، مما يمنح الشركة “عقد إيجار جديد مدى الحياة”.
لكنه أضاف أن هذه هي “نهاية هوليوود”. قال كوهين إن هذه الشركات غالبًا ما تفشل في خطة إعادة الهيكلة الخاصة بها ، وتكتسب المزيد من الديون ، وفي النهاية تقدم ملفًا لتصفية الفصل السابع. لكن العلامات التجارية يمكن أن تستمر – أو يمكن لشركة ما شراء الملكية الفكرية لـ Instant Pot و Pyrex و CorningWare. يمكن للشركة أيضًا الاستحواذ على العلامات التجارية الفورية – ذكرت بلومبرج تقوم الشركة بإجراء عملية بيع.
بغض النظر ، ستظل برات أوف كونجرز ، نيويورك ، تستخدم وعاءها الفوري.
قالت: “أنا كسولة”. “امتلاك وعاء واحد يتطلب شيئًا واحدًا للتنظيف هو حقًا سبب كاف لاستخدامه.”
. “محلل حائز على جوائز. محب للموسيقى. منشئ. هواة Twitter. مستكشف ودود. محب للتواصل ودود.”