أغلقت KC’s BBQ ، وهي منشأة دائمة في بيركلي ، أبوابها بشكل دائم بعد خمسة عقود.
أغلق مطعم الشواء المصمم على طراز مدينة كانساس سيتي يوم الأربعاء بعد فترة من المعاناة المالية ، وفقًا لما ذكرته أ انستغرام فيديو شاركته كريستين ديفيس ، مالكة الجيل الثالث. وأضافت أن الإغلاق “طال انتظاره”.
قال ديفيس: “لقد ازدهرنا كعائلة على مدار الخمسين عامًا الماضية ، لكن الأمر أخذ منا الكثير … لتحقيق ربح حقًا”.
قال ديفيس منطقة خليج ان بي سي أن قرار إغلاق مطعم KC جاء في وقت سابق من هذا الشهر واستشهد بحالة الاقتصاد وتراجع العملاء ومشاكل الاحتفاظ بالموظفين باعتبارها مخاوف أخذت في الحسبان الأسباب التي دفعت العائلة إلى الإغلاق.
كريستين ديفيس ، مالكة KC’s BBQ في بيركلي ، كاليفورنيا ، تقف أمام المطعم في 14 يونيو 2021. وأشار ديفيس إلى المشكلات المالية كسبب لإغلاق المطعم.
باتريشيا تشانغ / خاص بـ SFGATEتم افتتاح KC’s BBQ لأول مرة في 2613 San Pablo Ave. في عام 1968 تحت إشراف مالك العائلة من الجيل الأول ، Vernell Davis. قبل افتتاح مطعمه الشهير ، أقام Vernell حفلة في مطعم محلي ، والذي كان يقدم أيضًا حفلات الشواء على طراز مدينة كانساس ، بعد تخرجه من مدرسة Berkeley High School. في النهاية ، كان سيوفر ما يكفي من المال لشراء الشركة.
كان مالك عائلة ديفيس التالي هو باتريك ابن فيرنيل ، الذي كان يدير المطعم ويدير حفرة الشواء لمدة 35 عامًا حتى تولت ابنته كريستين زمام الأمور في عام 2017. في نفس العام ، أجبر حريق عائلة ديفيس على الانتقال KC’s BBQ إلى منزلها الحالي في 1235 San Pablo Ave.
قالت كريستين في مقطع الفيديو الخاص بها على إنستغرام ، إن تشغيل شركة من الطوب وقذائف الهاون أصبح أمرًا صعبًا ، لكن بعد انقطاع تشتد الحاجة إليه ، تأمل عائلة ديفيس في إحياء حفلة شواء KC ، وإن كان ذلك في شكل جديد. أخبرت NBC Bay Area أن KC’s BBQ يمكن أن تعود كنافذة منبثقة ، أو تظهر لأول مرة كشاحنة طعام أو تبيع الصلصات والتوابل في متاجر البيع بالتجزئة.
قالت كريستين على إنستغرام: “نحن في فضاء انتقالي”. “الوصفات لن تموت أبدًا. صلصة الشواء والروابط والتوابل – هذه هي الأشياء التي لدينا ونريد مشاركتها. أنها ليست نهاية المطاف.”
. “محلل حائز على جوائز. محب للموسيقى. منشئ. هواة Twitter. مستكشف ودود. محب للتواصل ودود.”